Déjate sorprender por un torbellino de descubrimientos... Combinando inspiraciones asiáticas y occidentales, sumérgete en un universo excepcional.
"En mi experiencia personal con la cocina japonesa, siempre he intentado preservar los valores y su identidad, de la cual me declaro ferviente admirador. Nuestro único objetivo: ¡que nuestras elaboraciones sean del agrado de todos ustedes!"
Albert Adrià
Box edición limitada disponible hasta agotar existencias
Descubre nuevas formas de comer, con el Temaki By You para hacer tú mismo y el Onigiri para compartir, ¡o no!
"La posibilidad de jugar y preparar tus propios temakis era demasiado atrayente para dejarla escapar, ¡diversión y calidad a partes iguales! Para esta creación, he ideado varias preparaciones: un guacamole con sabores japoneses, un tartar de atún picante, una mezcla de verduras crujientes y encurtidos, setas shiitake confitadas, que cada uno puede combinar a su gusto con arroz avinagrado y hojas crujientes de nori."
Albert Adria
1 Temaki By You equivale aproximadamente a 15 piezas.
"El onigiri es la versión japonesa del bocadillo. He elegido un tamaño más pequeño para que pueda ser degustado en pocos bocados, como un canapé. Para darle sabor, he combinado el arroz con setas shiitake confitadas, así como con una mezcla de jengibre, sésamo tostado y furikake."
Albert Adria
2 piezas - también disponible en venta por unidad
también disponibles a la carta
Comprometido tanto con la tradición como con la innovación, Albert Adrià es una figura emblemática de la gastronomía mundial. De origen catalán, es conocido sobre todo por haber contribuido con su hermano Ferran al éxito del restaurante ElBulli, elegido mejor restaurante de 3 estrellas Michelin del mundo durante varios años consecutivos. Actualmente al frente de Enigma, en Barcelona, es también un destacado pastelero, autor y, sobre todo, experto en investigación y desarrollo culinario. A la vez creativa y sencilla, la cocina de Albert Adrià es original, refinada y accesible a todos.