Albert Adrià

Shiitake Gunkan

shiitake-gunkan
3,20 € 1 pièces
Composición :
  • Shiitake confitado
  • Wasabi
  • Alga Nori
  • Salsa de Soja
  • Salsa teriyaki
La receta no puede ser cambiada

"Cuando el vegetal entra en el mundo del sushi. Aquí utilizo setas shiitake, guisadas a fuego lento en un caldo tradicional y laminadas de igual manera que un pescado. Presentado en forma de gunkan, con un toque de wasabi." Albert Adrià

Additifs :

Sabores

  • Veggie