Albert Adrià

Spicy Tuna Hako

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9,90 € 8 pièces
Composición :
  • Tartar de atún picante
  • Atún
  • Aceite de sésamo
  • Perlas de tapioca marinadas
  • 7 especias
La receta no puede ser cambiada

"La forma sencilla y minimalista del hako es una verdadera fuente de inspiración, que creo que ayuda a conseguir el equilibrio perfecto entre el arroz y el pescado. Para esta creación, empecé con un tartar de atún picante, al que añadi un toque ligeramente técnico, perlas de tapioca marinadas en salsa de soja."

Albert Adrià

Additifs :

Sabores

  • Spicy
  • Atún