Albert Adrià

Tamago Spring

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6,20 € 6 pièces
  • Tortilla japonesa
  • Juliana de zanahoria
  • Juliana de pepino
  • Mayonesa de kimchi
  • Menta
  • Cilantro
  • Lechuga
  • Cebollino
La receta no puede ser cambiada

"El uso de papel de arroz abre nuevas posibilidades en cuanto a textura y frescura. Al sustituir el alga nori tradicional por papel de arroz, me he alejado del maki clásico y recuerda más a una ensalada tailandesa estilo nem." Albert Adrià

Additifs :

Sabores

  • Carne